Aantal personen: 4

Bereidingstijd:

Ingrediënten

250 gr pasta
500 gr sperciebonen
0,5 el mosterd
3 el mayonaise
1 teentje knoflook
200 gr tonijn uit blik
100 gr zwarte olijven
2 eieren
50 gr ansjovisfilets

Bereiden

kook de pasta beetgaar in ruim water met zout en spoel hem koud.
Kook de sperciebonen circa 5 min in ruim water met zout en spoel ze ook koud. Kook de eieren hard en pel ze.
Snijd de zwarte olijven in fijne stukjes.
Pel en snipper het knoflook zeer fijn.
Meng de mosterd, mayonaise, het knoflook, zout en peper tot een dressing.
Roer de tonijn hierdoor en schep vervolgens de pasta erdoor.
Schep de sperciebonen en olijven door de pastasalade.
Rangschik de salade op de borden.
Snijd de eieren in achten en leg ze met de ansjovisfilets op de salade. Bron/inzender: